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SOUP CURRY

奥芝商店 おくしばぁちゃん おくしばしょうてんおくしばぁちゃん

営業時間外 English 한국어
EDITOR'S NOTE

編集部ノート

宮の森の住宅地に佇む、奥芝商店の異色の支店。「60歳以上しか働けない店」として2014年にオープンし、最年長70代の「おばぁ」たちが切り盛りする。スープは奥芝名物の海老出汁で、一度のスープ作りに約10kgの海老を使うほか、本店にはない鶏白湯スープも選べる。「おばぁのよそ行き天ぷらカリー」など天ぷらを合わせた独自メニューが名物。昼のみ営業・木曜定休で、円山の奥座敷まで足を延ばす価値のある一軒として知られる。

CLASSIFICATION

スープの分類

濃厚

とろみとコクが強く、飲み応えのあるスープ。動物系や甲殻類の旨味が濃く出る方向性。

系譜

甘海老の出汁で札幌スープカレーの一時代を築いた奥芝商店の系列。多くの独立店主を輩出した源流のひとつ。

SHOP INFO

店舗情報

住所
札幌市中央区宮の森1条10丁目7-20 Googleマップで見る 経路案内
電話
011-688-6454
営業時間
11:00〜15:00/17:00〜20:00
定休日
木曜日
出汁の軸
甘海老出汁

地図

この店舗は未訪問のため、掲載内容はSNSやホームページ等の公開情報に基づきます(実訪の上、順次更新予定です)。事前にお電話等でご確認されることをおすすめします。情報の誤りや変更は yamada.soichiro@gmail.com までお知らせください。