村上カレー店 プルプル むらかみかれーてんぷるぷる

1995年創業、納豆スープカレー発祥の店とされる老舗。看板の「ナット・挽肉ベジタブル」はひきわり納豆と挽肉、オクラ、なめたけが絡み合い、スープでもルーでもない独特の「ねとっとした」とろみを生む——これが系譜「プルプル系」の源流だ。あっさりしたスープにスパイスが直接届く作りで、30年経った今も固定ファンが通い続ける。