一灯庵　南4条店

1998年創業の一灯庵は「スープを選ぶ」楽しさを打ち出した店。焦がしバジルとトマトのこってり系からあっさり和風、ココナッツ、タイ風まで複数のスープを揃え、添えられる2種のピッキーヌ(唐辛子)で自分で辛さを足していく独特のシステムを持つ。南4条店は中央区・南5西13の本店格で、ペット同伴可の店としても知られる。スープの選択肢の広さは「初めてのスープカレー」にも「通の食べ比べ」にも応える構成だ。