編集部ノート
すすきの駅近く、カウンター8席の隠れ家的なスープカレー専門店(1999年創業)。スリランカから直輸入するスパイスが味の核で、パリパリに揚がった骨なしチキンレッグに丸ごと人参・揚げじゃがいもという具沢山の構成が人気だ。スープはレギュラーとトマトの2種、白米/玄米も選べる。深夜営業があり、道内外にFC展開もする。
スープの分類
あっさり
油分を抑えた透明感のあるスープ。素材の出汁とスパイスの香りを軽やかに味わう方向性。
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