SOUP CURRY

アジャンタ インドカリ店 あじゃんたいんどかりてん

営業中 English
EDITOR'S NOTE

編集部ノート

スープカレーの元祖・喫茶アジャンタ(1971年)の流れを汲む店。アジャンタはのちに「総本家」(ご主人)と「インドカリ店」(奥様)に暖簾分けされ、互いに元祖のレシピを守りながら別経営で現在に至る——札幌カレー史の有名なエピソードだ。インドカリ店は南29西10に構え、30種のスパイスと漢方による薬膳カリィの原型を今も提供する。総本家(東区)との食べ比べも一興とされる。

CLASSIFICATION

系統・系譜

薬膳系

スパイスに漢方・薬膳の考え方を取り入れた系統。さっぱりとしたスープと食後の爽快感が特徴で、札幌スープカレーの原点のひとつ。

アジャンタ系

スープカレーの原型「薬膳カリィ」を生んだアジャンタの系譜。毎朝スパイスと漢方を調合する薬膳の思想を受け継ぐ。

SHOP INFO

店舗情報

住所
札幌市中央区南29条西10丁目6-5
電話
011-301-6070
営業時間
11:00〜15:00
定休日
月曜日

地図

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