編集部ノート
2019年12月、すすきの・南5東2にオープンしたスパイス系スープカレーの新星。人気店で修業した店主による16種のスパイスのスープは「辛さを増すほど旨味も増す」設計で、辛さはなんと1〜200。ニセコの農家直送じゃがいもなど素材にもこだわる。赤と黒のファンキーな壁アートが目印で、牛バラを4日間塩漬け燻製したパストラミドッグも隠れた名物。
スープの分類
系譜
老舗スリランカ狂我国から続く系譜。スリランカ料理をベースにした骨太なスパイス使いを受け継ぐ。
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