EDITOR'S NOTE
編集部ノート
大通公園6丁目から徒歩30秒、昼はスープカレー、夜はバーとしても使える一軒。スープは元の1/10の重さになるまで炒め込んだ玉ねぎをベースにトマトの酸味を合わせたもので、公式は「優しい口当たり」と説明している。ジャークチキンや塩辛味噌ダレの牛モツ、ラムしゃぶなど個性的なメイン具材に加え、ゴボウやショウガといった体を温める根菜を使ったメニュー構成にも特徴がある。自店のスープを火入れ・熟成させた「熟成ルーカレー」も看板メニューのひとつ。昼のみ営業・日曜定休の曜日構成には注意したい。
CLASSIFICATION
系統・系譜
さらさらスパイス系
油ととろみを抑えたさらさら・あっさりのスープに、スパイスの香りをストレートに立たせる系統。純スパイス型や南インド型もここに含む。
SHOP INFO
店舗情報
- 住所
- 札幌市中央区南1条西7丁目12-5 大通パークサイドビル1階
- 電話
- 011-231-4882
- 営業時間
- 11:30〜16:30(L.O.16:00)
- 定休日
- 日曜日
- 出汁の軸
- 炒め玉ねぎ+トマト+鶏ガラ
地図
この店舗は未訪問のため、掲載内容はSNSやホームページ等の公開情報に基づきます(実訪の上、順次更新予定です)。事前にお電話等でご確認されることをおすすめします。情報の誤りや変更は yamada.soichiro@gmail.com までお知らせください。