EDITOR'S NOTE
編集部ノート
清田区の住宅街に構える、自称「カレーバカ」の店主による無添加スパイス系の店。丸鶏・鶏ガラ・牛骨などを10時間煮込んだスープに、利尻昆布・鰹節・干し椎茸の出汁を合わせ、2日がかりで仕上げるという。味付けは塩とスパイスのみ。1日99食限定で、定休日は日月に加えて「満月の日」という徹底したマイペースぶりも含めて、マニアの支持が厚い一軒だ。
CLASSIFICATION
スープの分類
系譜
Rojiura Curry SAMURAI.出身の店主による一軒。無添加で、スパイスと塩を軸にするスタイルを受け継ぐ。
SHOP INFO
店舗情報
- 住所
- 札幌市清田区清田3条2丁目14-15 Googleマップで見る 経路案内
- 電話
- 011-881-6280
- 営業時間
- 11:00〜14:30／17:30〜20:00
- 定休日
- 日・月曜日
- 出汁の軸
- 塩＋スパイス（無添加）
地図
この店舗は未訪問のため、掲載内容はSNSやホームページ等の公開情報に基づきます（実訪の上、順次更新予定です）。事前にお電話等でご確認されることをおすすめします。情報の誤りや変更は yamada.soichiro@gmail.com までお知らせください。