SOUP CURRY

奥芝商店 旭川亭 おくしばしょうてんあさひかわてい

営業中 English
EDITOR'S NOTE

編集部ノート

毎朝大量の甘海老の頭から炊く「元祖えびだしスープカリー」の奥芝商店。旭川亭は道北の拠点となる旭川の店舗。旭川市旭町に構え、駐車場もあり、札幌まで行かずとも名物の海老出汁が楽しめる。旭川ラーメンの街でスープカレーという選択肢を張る一軒。

CLASSIFICATION

系統・系譜

海老出汁系

甘海老などの甲殻類から取った出汁を軸にする系統。甲殻類の旨味にスパイスが重なる、出汁文化の延長にある方向性。

奥芝系

海老出汁の奥芝商店から巣立った店主たちの系譜。

SHOP INFO

店舗情報

住所
旭川市旭町1条13丁目2146-14
電話
0166-51-1100
営業時間
11:00〜15:00(L.O.14:30)/17:00〜21:00(L.O.20:00)
定休日
水曜日
出汁の軸
甘海老出汁

地図

この店舗は未訪問のため、掲載内容はSNSやホームページ等の公開情報に基づきます(実訪の上、順次更新予定です)。事前にお電話等でご確認されることをおすすめします。情報の誤りや変更は yamada.soichiro@gmail.com までお知らせください。