西神カレー

東区伏古に本店を構える無水薬膳カレーの店。札幌黄玉ねぎだけを使い、香味野菜の水分のみで豚・牛・鶏をブレンド、鰹節・道産昆布・干し椎茸・塩麹という和の旨味を重ねる。スパイス・生薬・ハーブは約19種でグルテンフリー・油控えめ。食べ進めると体が温まる薬膳設計で、西町のコラボ店(C8curry&WAVE)にも味を提供する。