編集部ノート
2021年9月、北29条の蔵をリノベした空間に開いたヘルシー系スープカレーの店。店主は札幌の人気店で10年修業し、年間400杯以上を食べ歩く研究家でもある。スープは昆布・果物・野菜出汁で動物性不使用・グルテンフリー・油控えめという「毎日食べられる」設計。道産野菜ときのこをたっぷり使い、ベジ対応も本格的だ。余市にも店舗がある。
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