編集部ノート
大通駅から徒歩2分、20年以上続くスープカレー店。コクとさっぱり感を両立させた「こっさり」スープが看板で、道産じゃがいものマッシュをスープに溶かし込んで旨味を足すという独自の仕立てが特徴とされる。一番人気は特製ガーリックオイルで香ばしく焼き上げたほろほろチキンカレー。月替わりカレーや15時以降のカフェ営業など、中心部の店らしい使い勝手の良さも持ち味だ。
スープの分類
あっさり
油分を抑えた透明感のあるスープ。素材の出汁とスパイスの香りを軽やかに味わう方向性。
トマトの旨味と酸味がスープの軸になっているタイプ。
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