8月18日の夜は、北1条通り沿いにあるスパイスガーデンに行ってきました。
インド料理の店で、円山に引っ越してすぐに一度伺っておいしかった記憶があり、今回が2回目の訪問になります。
店に入ったのは18時40分。
カレーとナンとサラダがセットになったものを頼みがちなのですけれど、今回は一品ずつ頼んでみました。
頼んだのはスパイスグリーンサラダ580円、チキンティッカ590円、ポークビンダルーの辛さ2番で1090円、プレーンナン300円、ガーリックナン490円、サモサ2ピース560円です。
飲み物はマンゴーラッシー400円とアイスのチャイ300円にしました。
最初に届いたのはスパイスグリーンサラダで、スライスしたきゅうりとトマトとレタスを、スパイスのドレッシングで和えたものです。
食べた瞬間にクミンと酸味が来て、そのあとに強めの辛さが追いかけてきます。
結構な辛さなのですが、辛くて食が進む感じで、最後にもう一度クミンが戻ってきます。
続いてポークビンダルーとプレーンナンとガーリックナンが運ばれてきて、ここまでで18時52分でした。
ポークビンダルーはほのかに酸味があり、トマトのコクとスパイスがよく合っています。
ガーリックナンはとても均一に薄くパリッと焼かれていて、上手な焼き方だと思いました。
にんにくも効いているので、ポークビンダルーとよく合います。
続いて、インド風のコロッケであるサモサが届きました。
拳ほどではないものの子どもの拳くらいの大きさはあり、思っていたより大きいです。
粗くほぐしたじゃがいもにクミンなどが入っていて、これがとてもおいしいです。
最後に来たのがチキンティッカで、串に刺して窯で焼いた鶏もも肉です。
スパイスとトマトかケチャップに漬け込んだ肉だと思いますが、中までしっかり塩味が入っていて、やわらかく焼き上がっています。
火の入れ方も上手で、全体に調理が丁寧なのだと思います。
スパイスの効かせ方も塩の入れ方もちょうどよい塩梅で、頼んだものが全部おいしい店でした。