EDITOR'S NOTE
編集部ノート
円山裏参道沿いに構えるスリランカ風スープカレーの専門店。店名はスリランカ中部のスパイスの産地・マータレー地区に由来し、店主自ら現地に足を運び、オーガニックスパイスをその場で選別して札幌へ直送しているという。とろみの少ないさらさらとしたスリランカ風のスープに和風出汁を合わせた構成で、あっさりとした優しい味わいと評される。「基本のスープカレー+メイン具材を選ぶ」という潔いメニュー構成も分かりやすい。木曜定休。
CLASSIFICATION
スープの分類
あっさり
油分を抑えた透明感のあるスープ。素材の出汁とスパイスの香りを軽やかに味わう方向性。
SHOP INFO
店舗情報
- 住所
- 札幌市中央区南1条西23丁目1-8 チサンマンション第8札幌 Googleマップで見る 経路案内
- 電話
- 011-641-8844
- 営業時間
- 11:30〜21:00(L.O.20:15)
- 定休日
- 木曜日
- 出汁の軸
- スリランカ産スパイス+和風出汁
地図
この店舗は未訪問のため、掲載内容はSNSやホームページ等の公開情報に基づきます(実訪の上、順次更新予定です)。事前にお電話等でご確認されることをおすすめします。情報の誤りや変更は yamada.soichiro@gmail.com までお知らせください。