8월 18일 저녁에는 기타1조 거리에 있는 스파이스가든에 다녀왔습니다.
인도 요리 가게로, 마루야마로 이사한 직후에 한 번 들러 맛있었던 기억이 있어서 이번이 두 번째 방문이 됩니다.
가게에 들어간 시각은 18시 40분.
카레와 난과 샐러드가 함께 나오는 세트를 주문하기 쉬운데, 이번에는 하나씩 따로 주문해 보았습니다.
주문한 것은 스파이스 그린 샐러드 580엔, 치킨 티카 590엔, 포크 빈달루 매운맛 2단계 1,090엔, 플레인 난 300엔, 갈릭 난 490엔, 사모사 2피스 560엔입니다.
음료는 망고 라씨 400엔과 아이스 짜이 300엔으로 했습니다.
가장 먼저 나온 것은 스파이스 그린 샐러드로, 얇게 썬 오이와 토마토와 양상추를 향신료 드레싱에 버무린 것입니다.
먹는 순간 커민과 산미가 오고, 그 뒤로 제법 강한 매운맛이 따라옵니다.
꽤 맵지만 매워서 오히려 먹게 되는 맛이고, 마지막에 다시 한 번 커민이 돌아옵니다.
이어서 포크 빈달루와 플레인 난, 갈릭 난이 나왔고 여기까지가 18시 52분이었습니다.
포크 빈달루는 은은한 산미가 있고, 토마토의 깊은 맛과 향신료가 잘 어울립니다.
갈릭 난은 아주 균일하게 얇고 바삭하게 구워져 있어서 굽는 솜씨가 좋다고 생각했습니다.
마늘도 살아 있어서 포크 빈달루와 잘 맞습니다.
이어서 인도식 고로케인 사모사가 나왔습니다.
주먹만큼은 아니어도 아이 주먹 정도의 크기는 되어서 생각보다 큽니다.
굵게 으깬 감자에 커민 등이 들어 있는데, 이것이 아주 맛있습니다.
마지막에 나온 것은 치킨 티카로, 꼬치에 꿰어 화덕에서 구운 닭 넓적다리살입니다.
향신료와 토마토 또는 케첩에 재운 고기라고 생각하는데, 속까지 간이 제대로 배어 있고 부드럽게 구워졌습니다.
불 조절도 좋아서 전체적으로 조리가 정성스럽다고 느꼈습니다.
향신료를 쓰는 정도도 소금 간도 알맞아서, 주문한 것이 전부 맛있는 가게였습니다.
