編集部ノート
「南の島の水上レストラン」をテーマに、トマト・ココナッツ・あっさり・海老・海老豆乳など複数のスープから組み立てるカスタム型スープカレーのSAMA。釧路店は愛国北園通り沿いの店舗で、道東太平洋側のスープカレー需要を支えている。
スープの分類
あっさり
油分を抑えた透明感のあるスープ。素材の出汁とスパイスの香りを軽やかに味わう方向性。
トマトの旨味と酸味がスープの軸になっているタイプ。
この店舗は閉店しています。掲載内容は営業していた当時の公開情報と、閉店を伝えた報道・SNSに基づきます。再開や後継店の情報をご存じの方は yamada.soichiro@gmail.com までお知らせください。
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