編集部ノート
2024年6月オープン、北34条駅から徒歩数分の新星。鶏ガラと6種の野菜を6時間以上かけて引いた出汁に10種以上のスパイスを合わせた、ごくごく飲める優しいスープが身上で、スープがなくなり次第閉店する出汁ファーストの運営だ。名物ザンギや蝦夷鹿肉のワイン煮など具材も北海道らしい。水曜定休。
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