編集部ノート
山鼻・石山通エリアで10年以上続くスープカレー店。玉ねぎとチキン主体のブイヨンに和風出汁を合わせた、すっきりした甘さのサラサラスープが持ち味で、雑味のない出汁の旨味とシャープなスパイスの相性が評価されている。エビ団子やオクラ納豆などトッピングも豊富。ゼロスパイスの「マイルド」があり子連れにも優しい。
スープの分類
あっさり
油分を抑えた透明感のあるスープ。素材の出汁とスパイスの香りを軽やかに味わう方向性。
鰹・昆布など和の出汁が主役として効いているタイプ。
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