SOUP CURRY / 中央区

メディスンマン(medicineman)

めでぃすんまん
あっさり 和出汁 最終更新 2026年7月17日 English 한국어

編集部ノート

山鼻・石山通エリアで10年以上続くスープカレー店。玉ねぎとチキン主体のブイヨンに和風出汁を合わせた、すっきりした甘さのサラサラスープが持ち味で、雑味のない出汁の旨味とシャープなスパイスの相性が評価されている。エビ団子やオクラ納豆などトッピングも豊富。ゼロスパイスの「マイルド」があり子連れにも優しい。

スープの分類

あっさり

油分を抑えた透明感のあるスープ。素材の出汁とスパイスの香りを軽やかに味わう方向性。

鰹・昆布など和の出汁が主役として効いているタイプ。

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