수프카레 / 주오구
MATALE Maruyama
MATALE（スープカレーマタレー）
편집부 노트
마루야마 우라산도 변에 자리한 스리랑카풍 수프카레 전문점. 가게 이름은 스리랑카 중부의 스파이스 산지 '마탈레' 지구에서 유래하며, 점주가 직접 현지에 가서 유기농 스파이스를 그 자리에서 골라 삿포로로 직송한다고 한다. 점도가 적은 산뜻한 스리랑카풍 수프에 일본식 육수를 더한 구성으로, 담백하고 순한 맛이라 평가된다. '기본 수프카레+메인 재료를 고르는' 시원시원한 메뉴 구성도 알기 쉽다. 목요일 휴무.
수프 분류
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