スープカレーGARAKU（ガラク）sitatte sapporo店

編集部ノート

GARAKUの都心店。札幌駅と大通駅を結ぶ地下歩行空間(チカホ)直結の複合ビルsitatte sapporoの地下1階に入り、雨でも雪でも濡れずにたどり着ける。5種の天然素材による和出汁のコク旨スープという本店譲りの味を、最もアクセスしやすい立地で提供する一軒だ。

スープの分類

バランス

出汁のコクとスパイスが程よく調和した中庸のスープ。万人に食べやすい王道の濃さ。

和出汁

鰹・昆布など和の出汁が主役として効いているタイプ。

系譜

和出汁とスパイスの融合で全国区の人気を得たGARAKUの系列。

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