スパイスキッチン 倍音 ばいおん

旭川・神楽岡のスパイス創作料理店。店主は数年にわたりタイ・ネパール・インドを巡ってカレーを研究し、今もタイへスパイスを買い付けに行くという筋金入りで、ネパール買い付けスパイスのキーマとタイ式グリーンカレーの「あいがけ」が名物だ。無農薬・地元産中心の野菜使いも持ち味。「混ぜて食べる宇宙」と評されるひと皿である。