編集部ノート
「南の島の水上レストラン」をテーマに、トマト・ココナッツ・あっさり・海老・海老豆乳など複数のスープから組み立てるカスタム型スープカレーのSAMA。千歳店は末広の店舗で、新千歳空港からも近い。フライト前後の一杯として使いやすい立地だ。
スープの分類
あっさり
油分を抑えた透明感のあるスープ。素材の出汁とスパイスの香りを軽やかに味わう方向性。
トマトの旨味と酸味がスープの軸になっているタイプ。
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