ばぐばぐ 南1条店

編集部ノート

土鍋でぐつぐつ煮立ったまま供されるスタイルと、オリジナル・和風・海老トマトの3種選択制スープで知られるばぐばぐ。南1条店は西15丁目・市電沿線エリアの店舗で、すすきの本店の深夜営業とは対照的に、中心部西側の日常使いを担う。土鍋の熱々スタイルはこちらでも健在だ。

スープの分類

バランス

出汁のコクとスパイスが程よく調和した中庸のスープ。万人に食べやすい王道の濃さ。

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