クレイジースパイス 石狩花川店

編集部ノート

インドカレーとスープカレーの両方を出すCRAZY SPICEの石狩花川店。看板は歴代シェフら3人で開発した独自スープ「MMB」で、ラム系カレーへの評価が高い。ナンおかわり可・海外ビール充実という南国リゾート風の空間で、家族でもグループでも使いやすいチェーンだ。

スープの分類

バランス

出汁のコクとスパイスが程よく調和した中庸のスープ。万人に食べやすい王道の濃さ。

和出汁 海老

鰹・昆布など和の出汁が主役として効いているタイプ。 甘海老など甲殻類の出汁が主役として際立つスープ。

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