編集部ノート
スリランカ直輸入スパイスを核とするCHUTTAの江別店。パリパリの骨なしチキンレッグに丸ごと野菜という本店譲りの型を、江別・緑ケ丘で提供する。札幌まで出ずにCHUTTAの味に会える道央圏の拠点だ。
スープの分類
あっさり
油分を抑えた透明感のあるスープ。素材の出汁とスパイスの香りを軽やかに味わう方向性。
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