편집부 노트
1982년 창업, 홋카이도에서 가장 오래되었다는 인도 카레 가게. 얇게 썬 양파를 대량으로 볶아 10시간 이상 끓이고, 물을 전혀 쓰지 않고 양파에서 나온 수분만으로 베이스를 만드는 무수 제법에, 약 23종의 스파이스와 신선한 토마토를 더한다. 인기 No.1은 튀긴 가지의 '치킨 베이건'. 비에이산 밀 난과 근교 농가 채소 등 홋카이도산에 대한 고집도 깊다.
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