인도 카레 / 하코다테
Ganso Indo Curry Koike (Horai-cho)
元祖インドカレー小いけ
편집부 노트
1948년 창업, 하코다테 카레의 대명사 '고이케'의 원조 가게(호라이초). 창업자 고이케 요시지로 씨가 평생 갈고닦은 독자적 '가라코가시(설탕 태우기)'와 돈코츠 수프의 루가 토대로, 크리미한 입맛 뒤에 알싸하게 남는 매운맛이 전통의 맛이다. 하코다테에는 노렌을 둘러싼 역사에서 '원조 고이케'와 '인도 카레 고이케 본점' 두 가게가 나란히 선다—그 이야기째로 맛보고 싶은 노포다.
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