編集部ノート
北大エリアの老舗ピカンティの琴似店(JR琴似駅高架下)。性格の異なる複数のスープから選び、注文ごとに小鍋で仕上げるピカンティの型を、琴似のスープカレー激戦区で提供する。らっきょ・SAKURA BROWNと合わせて「琴似で食べ比べ」が楽しいエリアだ。
スープの分類
あっさり
油分を抑えた透明感のあるスープ。素材の出汁とスパイスの香りを軽やかに味わう方向性。
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