スープカレー&ルー GARAKU エスコンフィールド店

編集部ノート

札幌の行列店GARAKU。和風出汁を効かせたコク旨スープと秘伝スパイスが看板のブランドのエスコンフィールドHOKKAIDO(北海道ボールパークFビレッジ)内店舗。観戦のお供にスープカレーとルーカレーを提供する。

スープの分類

バランス

出汁のコクとスパイスが程よく調和した中庸のスープ。万人に食べやすい王道の濃さ。

和出汁

鰹・昆布など和の出汁が主役として効いているタイプ。

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