編集部ノート
手稲区稲穂のスープカレー店(2023年5月開店)。納豆スープカレー発祥「村上カレー店プルプル」で修業した店主による店で、チキンと和風出汁のWスープにオリジナルスパイスを合わせた、ルーツを感じるさらさらスパイス系だ。名物はやはりナットウキーマスープカレー。辛くするほど旨味が増す設計で、12席ほどのレトロな空間も味がある。
スープの分類
系譜
村上カレー店プルプルの系譜。カルダモンの効いたさらさらスパイス系のスープを受け継ぐ。
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